生しいたけの収穫も終わりに近づいて来ました。でも！最後にもうひと頑張り出来るようにと菌床を叩いています。これで菌床内にある菌を動かして椎茸が出るようにします。
　最後の最後まで菌床の手入れ、お世話を毎日皆で協力して続けて行きます。